此系列台灣岩茶為中國岩茶品種，於台灣栽植且以台灣茶製茶工藝精製。
《小葉水仙 》
條索狀、細小緊實、手工嫩採新株與老株茶樹，茶體中厚，風味清爽，走水工藝使得茶湯柔軟，甜潤感些許，微收斂，結尾飽滿豐厚 。
半發酵，茶干俱砂糖甜香，些微莓果干、樹糖漿香氣，茶湯略帶內斂的野薑花香，挾帶些許青草般的香氣，掛杯微發酵花香，微焙火香。
產於北台灣茶區，風化沉積岩，山澗溪流旁 。
(已售罄)
《台灣岩茶歷程》
清嘉慶年間（1769至1820），由福建傳來武夷茶種，移植於台灣北部，另傳1855年，鹿谷人氏林鳳池前往福建鄉試中舉，衣錦榮歸帶回了36棵武夷山的小葉種青心烏龍茶樹，由此可見台灣茶的起源。
而日據時代，台灣以「 Formosa Oolong Tea 」揚名國際，此即為條索狀、半發酵、烘焙過的武夷茶種 。
由於近年市場比賽茶以「青心烏龍」為主流的關係，早期源自中國傳入的多樣品系幾乎多已絕跡，在台灣，岩茶品種如大紅袍、肉桂、桃仁...等， 除非特殊留存培植，幾乎難見於日常之中。
All Rights Reserved
